grand chefグランシェフ

今と古典の融合を目指す
若き先駆者

フランスで歴史ある
インターコンチネンタル パリの
レストラン「カフェ・ドゥ・ラ・ペ」で、
シェフパティシエとして実績を積み、
2017年に来日。
ペシェ・ミニヨンのグランシェフに就任。